大果白刺游离脂肪酸的柱前衍生高效液相色谱-荧光检测法分析

摘要

采用2-(11H-苯[a]咔唑)乙基对甲苯磺酸酯(BCETS)为柱前荧光衍生试剂,通过梯度洗脱使得18种脂肪酸在BDS-C8柱上得到良好的分离.方法应用于大果白刺不同部位中游离脂肪酸的分析,结果表明大果白刺的果皮果肉和叶子中均含有大量的不饱和脂肪酸,其总不饱和脂肪酸含量分别为70.74％和73.47％.大果白刺种子中不饱和脂肪酸的含量相对较少,仅占总脂肪酸含量的57.21％,其不饱和脂肪酸组成主要是C18∶1(油酸)和C18∶2(亚油酸).其中,大果白刺的果皮果肉中,不饱和脂肪酸主要是C18∶1、C18∶2和C18∶3(亚麻酸).其叶子中的不饱和脂肪酸主要是C18∶3,所占总脂肪酸比例为48.34％.首次对大果白刺中的脂肪酸进行了分析,可以为大果白刺在食品、药品中的进一步开发应用和质量控制提供一定的数据支持.