荞麦的营养与用途

刘丽青

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荞麦的营养与用途

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@@ 荞麦具有独特的营养特性和开发利用价值,被认为是世界性的新兴作物.荞麦食品在日本、朝鲜、俄罗斯和欧盟各国都倍受欢迎,养麦作为我国传统出口产品,在国际市场上以"粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、质优"而享有盛名.

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来源
《农业技术与装备》 |2010年第9期|74|共1页
作者
刘丽青;
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作者单位

山西省农业技术推广站;

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