国标测定白酒中甲醇含量的方法改进研究

摘要

为了更准确、便捷的测定白酒中甲醇含量,我们对国标中测定白酒中甲醇含量的的方法进行了条件优化,文章首先对品红-亚硫酸法测定原理进行分析,然后以高锰酸钾-磷酸、品红-亚硫酸、草酸-硫酸溶液等作为原材料,在测量中调整测量波长、草酸-硫酸的用量、显色时间、显色温度等条件,进而得到当测量波长在590nm,草酸-硫酸的加入量在0.5mL,显色时间在0.5h,显色温度介于20～25oC时,为最佳的测量条件,并且精密度和回收率符合要求.