酵母细胞外蛋白质和多肽的产生及分泌

摘要

白地霉(Geotrichum candidum)AS 2.498的突变株 NX47和橙黄红酵母(Rhodotor(?)laaurantiaca)AS 2.280蛋白质的合成与分泌和多肽的合成均在培养前期与细胞生长同步进行。合成的蛋白质全部或大部分贮存在胞周间,并随即通过细胞壁从胞周间分泌到细胞外。培养基的组成和培养时间对蛋白质的组份无显著的影响。合成的多肽全部贮存在细胞内。突变株 NX47缓慢地分泌蛋白质,快速分泌多肽。其分泌能力取决于分为三层的细胞壁结构。多肽在培养前期不分泌,直到进入对数生长后期,才通过原生质膜和细胞壁由细胞内迅速地分泌到细胞外。分泌时间比其合成滞后一天以上。菌株 AS 2.280的细胞壁没有三层结构,却能快速分泌蛋白质,但不分泌多肽。