硫对春小麦不同品质类型籽粒蛋白质及贮藏蛋白含量的效应

摘要

以6个不同品质类型春小麦为材料,在不同氮水平条件下,研究施硫对小麦籽粒蛋白质含量和贮藏蛋白含量的调节效应.研究结果表明,施硫影响籽粒蛋白质含量,2+12亚基组成品种籽粒蛋白质含量均在尿素60 kg/hm2(N60)水平下配合一定的硫肥表现最好,5+10亚基组成品种均在尿素128 kg/hm2(N128)水平下蛋白质含量较高.硫对籽粒蛋白质含量的影响与氮施用水平有关,在高氮条件下施硫可以增加籽粒蛋白质含量,尤其是更有利于高蛋白优质品种籽粒蛋白质含量的提高.低氮条件下施硫对醇溶蛋白含量的作用呈正效应.施硫可以增加籽粒谷蛋白含量,但只有在高氮条件下,施硫才有利于谷蛋白含量的提高,高蛋白优质品种东农7742、Roblin和Neepawa N128水平下的最高值高于N60水平下的最高值,对这些品种来说,氮是限制硫充分发挥作用的因素,只有在高氮条件下,施硫才有利于谷蛋白积累.而高蛋白优质品种IE74和辽10与低蛋白劣质品种新克旱9在N60 水平条件下获得较高的谷蛋白含量. 在高氮条件下,如果硫肥用量不足,谷蛋白含量反而不如低氮水平下供应适量的硫肥处理,与品种本身所要求氮和硫施用量和比例有关.