促进因子对阿舒假囊酵母合成核黄素的影响

摘要

研究在发酵培养基中添加不同促进因子(玉米浆、酵母膏和豆油)对阿舒假囊酵母合成核黄素的影响.试验结果表明:添加10 g/L玉米浆是最促进阿舒假囊酵母菌体生长和核黄素合成的最适质量浓度;40 g/L酵母膏分别在0 h补加20 g/L,24 h和48 h各补加10 g/L,其核黄素产量达到1 587.37 mg/L,比在0 h 1次添加40 g/L酵母膏的产量提高了21.07%;在发酵培养基中添加2～5 g/L豆油,对核黄素的合成均有促进作用.