Dete??o de Norovírus e vírus da Hepatite a em matrizes alimentares por RT-PCR =Detection of Noroviruses and Hepatitis a Viruses in Food Matrices by RT-PCR

摘要

Introdu??o: Os vírus s?o responsáveis pelo maior número de casos de gastroenterite. A Organiza??o Mundial de Saúde descreve os Norovírus (NoV) e o vírus da Hepatite A (VHA) como as principais causas de doen?as transmitidas por alimentos em todo o mundo. Objetivo: Avaliar um método de extra??o já utilizado na rotina laboratorial, em produtos provenientes em meio de transporte viral, totalmente automatizado, para detetar a presen?a do NoV e VHA em matrizes alimentares suscetíveis, seguindo a norma ISO 15216-2:2019, pela técnica de PCR em tempo real (RT-PCR). Materiais e Métodos: Foram realizados os procedimentos constantes na norma EN ISO 15216-2:2019 para a extra??o e quantifica??o do NoV e HAV em alimentos de alto risco. Para a dete??o do vírus de controlo de processo e para a dete??o dos vírus-alvo, foram adquiridos dois kits da marca Bioside. Resultados: Foram selecionadas 143 amostras de matrizes alimentares de acordo com a norma ISO 15216-2:2019. Destas, apenas 64 foram extraídas com sucesso, tendo sido detetada a presen?a de NoV GI numa amostra de ostra. Conclus?o: Os resultados obtidos neste estudo, s?o sugestivos de n?o ser aconselhada a utiliza??o deste método de extra??o com amostras de matrizes alimentares, uma vez que as taxas de extra??o foram baixas (44.7%). Este estudo deverá ser continuado dada a relevancia da dete??o destes vírus em matrizes alimentares.