Enhancing Bioaccessibility of Phytosterols Using Nanoporous Starch Aerogels and Supercritical Carbon Dioxide

著录项

• 作者

  Ubeyitogullari, Ali.;

  展开▼
• 作者单位

  The University of Nebraska - Lincoln.;

  展开▼
• 授予单位 The University of Nebraska - Lincoln.;
• 学科
• 学位 Ph.D.
• 年度 2018
• 页码 295 p.
• 总页数 295
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 AAI10933897;
• 关键词

  Aerogel; Bioaccessibility; Nanoparticle; Phytosterol; Starch; Supercritical;

  机译：气凝胶;生物进步;纳米粒子;植物甾醇;淀粉;超临界;