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Le laboratoire domestique de la machine humaine: La nutrition, la modernité et l'État québécois, 1860–1945

机译：人类机器的国内实验室：营养，现代性和魁北克省，1860-1945年

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作者
Durand, Caroline;
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作者单位

McGill University (Canada);

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授予单位 McGill University (Canada);
学科
学位 Ph.D.
年度 2011
页码 408 p.
总页数 408
原文格式 PDF
正文语种 eng
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机译：Caroline Durand。喂人机。魁北克省营养与食品，1860-1945。蒙特利尔和金士顿：麦吉尔 - 皇后大学出版社。 2015. 324 p。 $ 90.00。 ISBN 9780773544888

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