University of Illinois at Urbana-Champaign;
机译:葡萄籽提取物对预煮,冷冻,再加热的牛肉香肠模型系统的氧化,颜色和感官稳定性的影响
机译:葡萄籽提取物在冷藏和冷冻储存过程中抑制不同物种肌肉中的脂质氧化,以及在邻苯三酚红模型系统中过氧亚硝酸盐和铁/抗坏血酸催化的氧化
机译:葡萄籽提取物对葡萄籽油的氧化稳定性
机译:葡萄籽提取物对牛肉的色泽,感官特性和氧化稳定性的影响
机译:在更年期的啮齿动物模型中,葡萄籽提取物在啮齿动物大脑中的作用及其多酚代谢的差异。
机译:用葡萄种子和皮肤粉线喂养肉鸡以增强α-和γ-生育酚含量和肉类氧化稳定性
机译:葡萄籽提取物对预煮,冷冻,再加热牛肉香肠模型系统的氧化,颜色和感官稳定性的影响