McGill University (Canada).;
机译:玉米/小麦淀粉凝胶冷冻/融化诱导回生的脉冲NMR测量:与流变学测量的相关性
机译:通过LF-NMR光谱特性研究大豆蛋白分离凝胶3D印刷能力的相关性及其流变性能
机译:血浆蛋白的热诱导凝胶形成:Ftir 2d相关光谱法的新见解
机译:FTIR测量Al 3 + sup>共掺杂稀土溶胶-凝胶石英玻璃体系的结构
机译:M13涂层蛋白:存在离子诱导的凝胶相时蛋白重构的新重构和测量
机译:酸处理鱼肌浆蛋白对微生物转谷氨酰胺酶介导的猪肌原纤维蛋白凝胶理化和流变特性的评价
机译:乳蛋白和胶凝多糖组合的流变学和感官特性的发展,可作为搅拌酸乳胶和酸奶生产中潜在的明胶替代品