University of Alberta (Canada).;
机译:水合荞麦粉混合过程的分析(荞麦面质量评估方法的发展(第1部分))[日语]
机译:水合荞麦粉混合过程分析(荞麦面的质量评价方法第1部分)[日文]
机译:面团的热机械性能和由小麦粉制成的面条的品质,并辅以不同等级的苦荞面粉(Fagopyrum tataricum Gaertn。)。
机译:白冬小麦面粉蛋白与面粉蛋白的关系
机译:亚洲盐味面条和小麦玉米饼的质量:使用蜡质小麦粉调整直链淀粉含量的影响。
机译:发芽绿豆粉的组成理化和功能特性及其对小麦粉面条品质的添加
机译:使用γ辐射对荞麦粉和荞麦食品的微生物失活(第6部分)。混合比和水对辐照荞麦粉对荞麦面加工对感觉评价和物理性质的影响。