University of Guelph (Canada).;
机译:苍白,柔软和渗出(PSE)和禽肉的氧化还原系统失衡,蛋白质氧化与质量特性受损之间的潜在联系
机译:减少猪肉和禽肉的苍白,柔软和渗出(PSE)问题的进展
机译:巴西商业鸡群中存在肉鸡PFN(淡,硬,无渗出物)和PSE(淡,软,渗出物)肉的进一步证据
机译:PSE肉(苍白,软,渗出)鸡肉安装过程中胶原蛋白成分的变化
机译:与苍白,柔软和渗出(PSE)火鸡肉发育相关的差异基因表达和分子机制。
机译:用于商业肉类加工的鸡肉中淡软和渗出(PSE)病的流行及其对烤鸡胸肉的影响
机译:Carnes工业屠宰场的PSE(淡,软,渗出物)和DFD(深色,坚硬,干)和工业DPS(淡,软,渗出物)和DFD(深色,牢固,干)腰部