味蕾组织传感器与甜味受体T1R2纳米传感器对照研究

目录

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第一章 绪论

1.1选题的背景

1.2.1甜味物质简介

1.2.2关于甜味物质对健康的影响机制

1.2.3 G蛋白偶联受体（GPCRs）

1.2.4 T1R2受体

1.2.5 T1R2介导的信号传导通路

1.3.1传感器的概念及分类

1.3.2味觉受体传感器的研究现状

1.4常用的电化学分析方法

1.5生物活性分子的固定化方法

1.6韦伯定律

1.7选题依据和意义

第二章 hT1R2纳米金受体传感器的研究

2.1 实验材料与方法

2.1.1 hT1R2在HEK-293T 细胞的表达和获取

2.1.2双层纳米金修饰hT1R2受体传感器的制备及检测

2.2 pcDNA3.1-T1R2重组质粒在HEK-293T细胞的转染结果

2.3纳米金溶胶的UV-Vis及TEM表征

2.4传感器组装过程的电化学表征

2.5传感器测定条件的优化

2.6甜味物质与甜味受体的作用规律

2.7甜味物质与甜味受体动力学曲线

2.8 甜味物质与甜味受体作用的变构常数

2.9传感器的稳定性及重现性

2.10 结论

第三章 大鼠味蕾组织传感器的研究

3.1.1 实验材料和试剂

3.1.2 实验仪器

3.1.3 实验方法

3.2.1 电极预处理效果的电化学表征

3.2.2 电极组装过程及电化学表征

3.2.3 电流-时间测定法的电位优化

3.2.4甜味物质与大鼠味蕾组织的作用规律

3.2.5甜味物质与大鼠味蕾组织的动力学曲线

3.2.6甜味物质与大鼠味蕾组织的变构常数

3.2.7大鼠味蕾组织传感器的稳定性及重现性

3.3结论

第四章 hT1R2自组装猫味蕾组织传感器的研究

4.1.1 实验材料和试剂

4.1.2 实验仪器

4.1.3 实验方法

4.2传感器的实验结果及讨论

4.2.1 电极预处理效果的电化学表征

4.2.2 电极组装过程及电化学表征

4.2.3电流-时间测定法的电位优化

4.2.4甜味物质与hT1R2自组装猫味蕾组织传感器的作用规律

4.2.5甜味物质与hT1R2自组装猫味蕾组织传感器的动力学曲线

4.2.6甜味物质与hT1R2自组装猫味蕾组织传感器的变构常数

4.2.7hT1R2自组装猫味蕾组织传感器的稳定性及重现性

4.3 结论

第五章 结论

5.1 结论

5.2 研究创新点

5.3 需要改进的地方

5.4展望

参考文献

致谢