声明
摘要
1 前言
1.1 课题背景
1.2 植物甾醇概况
1.2.1 植物甾醇简介
1.2.2 植物甾醇的结构和理化性质
1.2.3 植物甾醇的生理功能
1.2.4 植物甾醇的应用
1.3 降血脂研究进展
1.3.1 降血脂药物及机理
1.3.2 植物甾醇降血脂机理
1.4 本课题研究内容及意义
1.4.1 主要研究内容
1.4.2 研究意义
2 材料与方法
2.1 实验动物及饲养条件
2.2 实验试剂及主要试剂盒
2.2.1 主要材料
2.2.2 实验试剂
2.2.3 实验仪器
2.3 实验方法
2.3.1 高脂饲料实验组方法
2.3.2 麻花实验组方法
2.3.3 麻花的营养强化
3 结果与讨论
3.1 高脂饲料实验组方法
3.1.1 植物甾醇对大鼠体重及进食量的影响
3.1.2 植物甾醇对大鼠血浆血脂水平的影响
3.1.3 植物甾醇对TG/HDL-C及动脉硬化指数(AI)的影响
3.1.4 植物甾醇对肝脏组织TG和TC的影响
3.1.5 植物甾醇对大鼠脏器指数的影响
3.1.6 植物甾醇对附睾周脂重和肾周脂重等指标的影响
3.1.7 植物甾醇对脂肪代谢的影响
3.1.8 植物甾醇对脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量的影响
3.1.9 胆碱酯酶(CHE)活力测定及原理
3.1.10 肝脏病理学切片观察
3.2 麻花实验组方法
3.2.1 植物甾醇对大鼠进食量及体重的影响
3.2.1 植物甾醇对大鼠血浆TC、TG、HDL-C和non-HDL-C的影响
3.2.3 植物甾醇对血浆TG/HDL-C比值及动脉硬化指数(AI)的影响
3.2.4 植物甾醇对大鼠脏器重量及脏器指数的影响
3.2.5 植物甾醇对附睾周脂重,肾周脂重等指标的影响
3.2.6 粪便中粗脂肪的测定
3.2.7 植物甾醇对胆碱酯酶(CHE)活力的影响
3.3 麻花的营养强化
4 结论
5 展望
参考文献
7 攻读硕士学位期间发表论文情况
致谢