声明
摘要
1 绪论
1.1 研究目的与意义
1.1.1 研究目的
1.1.2 理论意义
1.1.3 实践意义
1.2 概念界定
1.2.1 中等职业学校
1.2.2 传统学徒制
1.2.3 现代学徒制
1.2.4 人才培养模式
1.3 研究综述
1.3.1 学徒制的研究
1.3.2 国内中等职业学校人才培养模式概述
2 研究方法
2.1 研究对象
2.2 研究工具
2.2.1 结构化访谈提纲
2.2.2 学生调查问卷
2.3 研究程序
2.4 数据处理
3 研究结果
3.1 调研学校学徒制人才培养现状
3.1.1 广州轻工技师学院
3.1.2 东南烹饪学校
3.2 学徒制人才培养的效果评价
3.2.1 优势
3.2.2 不足
4 分析与讨论
4.1 政府行政化与教育专业化的矛盾
4.2 教师在理论研究与实践操作上的矛盾
4.3 质量和评估考核体系矛盾
4.4 岗位轮换与岗位持续的矛盾
5 对策与建议
5.1 深化教育体制改革,采取逐步推进的总体策略
5.2 加强制度建设,促进双重身份协调
5.3 加强教师培训,提高教师胜任力
5.4 建立“师傅”人才库,激发企业师傅积极性
5.5 深化校企合作,加强合作内涵建设
5.6 创新教学模式,优化课程体系设置
5.7 完善学位制度,增设职业教育学位
参考文献
附录
后记