益生菌制剂生物效应的实验研究

摘要

随着经济的飞速发展和人民生活水平的提高，人们对生活质量和自身健康的要求在不断提高。自发现益生菌以来，益生菌对人们健康有益和有效的研究正越来越受到重视。目前，益生菌产品正成为大众消费的一部分，以益生菌制剂为核心的生产、消费群正变得越来越大。益生菌这种活性菌群能调节肠道内原生微生物菌群的平衡，从而有益人体健康。然而，益生菌产品究竟给人们健康带来哪些影响，这是大众关心所在，同时，也是该领域科研的热点。
　　为此，本研究设计了一系列的活体动物实验，采用了形态学观测，免疫比浊法，模型对照实验法，噻唑蓝（MTT）比色分析等方法，考察益生菌制剂对动物消化系统、免疫系统和循环系统的影响。测试了实验小鼠的肠道运动功能，肠道pH变化，肠壁形态变化，胸腺系数、脾脏系数，血清中IgA、IgM、IgG、C3、C4、胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量，血液高低切粘度，光密度值等指标。
　　实验表明饮用菌剂的实验组与对照组相比，实验组小鼠肠道运动显著加强（P＜0.01），肠道粘膜形态得到改善；脾脏指数（P＜0.05）、C3（P＜0.01）、IgA含量有显著提高，血清胆固醇含量显著降低（P＜0.01）、甘油三酯含量也有所降低（P＜0.05）、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量没显著变化，而血液低切粘度有很大的改善，MTT比色实验所测光密度值随试剂浓度增大而减少，细胞相对增殖率随浓度增大而降低，益生菌制剂液能抑制C26细胞的增殖。
　　以上实验结果分别从消化、吸收、免疫，血液学等方面，证实益生菌制剂的确有利于增强动物的消化功能，可促进机体免疫抗体球蛋白合成，提高机体免疫力，减少胆固醇含量，降低血液粘度。实验结果可以为当前益生菌作用机理的理论研究提供实验参考。

目录

封面

声明

中文摘要

英文摘要

目录

英文缩写词对照表

第一章 绪论

1.1 益生菌概况

1.2 益生菌的应用

1.3 益生菌研究状况及存在的问题

1.4 本论文研究的问题

1.5 论文的内容安排

第二章 益生菌制剂对消化系统的影响

2.1 本章前言

2.2 炭末推进测定

2.3 肠道pH值的测定

2.4 红外吸收光谱实验

2.5 肠道壁形态学观察

2.6 肠道粘膜超微结构形态学观察

2.7 本章小结

第三章 益生菌制剂对免疫系统的影响

3.1本章前言

3.2 实验过程

3.3 本章小结

第四章 益生菌制剂对血脂及血液流变学指标的影响

4.1本章前言

4.2 实验过程

4.3 本章小结

第五章 益生菌制剂对细胞增殖的影响

5.1本章前言

5.2 实验过程

5.3 本章小结

第六章 总结与展望

6.1 全文总结

6.2 创新点和特点

6.3 本实验工作不足与展望

致谢

参考文献

硕士期间取得的研究成果