饲料中维生素E对团头鲂生长、免疫及抗应激的影响

摘要

以团头鲂幼鱼为研究对象,以酪蛋白和明胶为蛋白源,豆油为脂肪源配制团头鲂幼鱼基础日粮,制成维生素E(Ve)水平为0 mg/kg(对照组)、12.5 mg/kg、25 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg、200mg/kg和400 mg/kg(试验组)(实测值分别为0.5 mg/kg、13.4 mg/kg、27.8 mg/kg、54.7 mg/kg、107.5 mg/kg、197.5 mg/kg和389.6mg/kg)的7种等氮等能的试验日粮。每种饲料随机投喂4组试验团头鲂,每天投喂3次,达饱食水平,试验周期为90 d。
　　1、Ve对团头鲂生长、血液及肌肉理化指标的影响
　　与对照组相比,各 Ve添加组均显著提高了团头鲂的增重率和特定生长率,25、50、100和200 mg/kg Ve添加组显著提高了团头鲂的摄食率(P<0.05);与对照组相比,各 Ve添加组均显著降低了血浆中甘油三酯、谷草转氨酶和谷丙转氨酶的含量(P<0.05),12.5、25、50 mg/kg Ve添加组显著降低了血浆中总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),100 mg/kg Ve添加组显著提高了血浆碱性磷酸酶含量(P<0.05);与对照组相比,各Ve添加组显著提高了团头鲂肌肉粗蛋白的含量,50和100 mg/kg Ve添加组显著提高团头鲂肌肉的熟肉率,降低了滴水损失率(P<0.05)。因此,饲料中添加50-200 mg/kg Ve可促进团头鲂改善肉质,促进生长。以鱼体增重率为评价指标,经二次曲线回归方程得到团头鲂饲料中Ve的适宜添加量为138.5 mg/kg。
　　2、 Ve对高温应激及常温恢复后团头鲂非特异性免疫、肝脏超微结构以及 HSP70 mRNA表达的影响
　　饲养90天后,对团头鲂(0、50和400mg/kg Ve添加组)进行32℃应激1d,并在25℃常温恢复7d。研究日粮中添加不同水平Ve对急性热应激及常温恢复条件下团头鲂血清生理生化、激素及肠道抗氧化指标的影响。结果表明:高温应激前,50mg/kg Ve组显著降低了血清胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇浓度,显著提高了肠道谷胱甘肽的活性;高温应激后,与对照组相比,50mg/kg Ve组在高温应激1d后显著降低了谷丙转氨酶和皮质醇含量,常温恢复7d后显著降低了谷草转氨酶、胆固醇、皮质醇的含量,显著提高了碱性磷酸酶、谷胱甘肽和超氧化物歧化酶活性;与对照组比,400mg/kg Ve添加组在32℃应激1d后显著降低谷丙转氨酶活性和丙二醛浓度,显著提高了碱性磷酸酶活性和T3含量;在常温恢复1d后显著降低谷丙转氨酶活性,在常温恢复7d后显著降低了皮质醇浓度和丙二醛浓度,显著提高了碱性磷酸酶活性(P<0.05)。因此,添加适量的Ve(50-400mg/kg)有利于调节血脂变化,提高团头鲂肠道抗氧化能力。并且可缓解高温应激对团头鲂血液指标的变化,减轻脂质过氧化水平,对团头鲂起到一定保护作用。但是 Ve的添加对肝脏超微结构和 HSP70 mRNA表达水平无显著影响(P>0.05)。
　　3、Ve对团头鲂抗氨氮应激及抗嗜水气单孢菌感染的影响
　　在饲养90天后,对团头鲂(12.5、25、100和200mg/kg Ve添加组)进行连续7d氨氮应激(10 mg/L)试验,并在7d应激后进行腹腔注射嗜水气单胞菌攻毒试验,统计24h、48h累计死亡率,并测定血液生理生化及肠道抗氧化等变化。结果表明:应激前,与12.5mg/kg Ve相比,200mg/kg Ve添加组显著降低了肠道丙二醛浓度(P<0.05),100mg/kg Ve添加组显著提高了肠道超氧化物歧化酶的活性(P<0.05),这表明Ve作为自由基清除剂和脂质抗氧化物,在饲料中添加后可提高团头鲂的肠道抗氧化能力。而氨氮应激和攻毒后,与12.5mg/kg Ve相比,各添加组在氨氮应激7d、攻毒24h后显著降低了谷丙转氨酶活性(P<0.05),100mg/kg Ve添加组攻毒2d后显著降低了谷草转氨酶活性(P<0.05);100和200mg/kg Ve添加组分别在攻毒1d和2d、200mg/kg Ve添加组在攻毒1d后显著提高了碱性磷酸酶的活性(P<0.05),100和200mg/kg Ve添加组在攻毒2d后显著降低了皮质醇活性(P<0.05),可见适量的Ve可缓解应激及细菌感染对鱼体的损伤。其次,与12.5mg/kg Ve相比,100mg/kg Ve添加组和200mg/kg Ve添加组在攻毒2d后显著降低了血清丙二醛的浓度。25和100mg/kg Ve添加组在氨氮应激7d、攻毒1d和2d后,200mg/kg Ve添加组在攻毒1d和2d后均显著提高了超氧化物歧化酶活性(P<0.05)。鱼体攻毒试验也表明,100和200mg/kg Ve组死亡率较12.5和25mg/kgVe组低。因此,添加适量的Ve(100-200mg/kg Ve)可有效降低团头鲂机体产生的自由基,提高了其抗应激的能力,减缓团头鲂肠道中 SOD活性的降低幅度。

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引言

第一章 文献综述

1.1 Ve的理化性质及来源

1.2 Ve的一般生理功能

1.3 Ve在水产动物中的研究应用

1.4 水产动物Ve的需求量及影响因素

1.5 高温和氨氮应激对水产动物的影响

1.6 研究目的、意义和展望

第二章 团头鲂对Ve需要量的研究

2.1 材料与方法

2.2 取样和测定方法

2.3 结果与分析

2.4 讨论

第三章 不同水平Ve对高温应激及常温恢复后非特异性免疫、肝脏超微结构以及HSP70 mRNA表达的影响

3.1 材料与方法

3.2 试验结果

3.3 讨论

第四章 Ve对团头鲂抗氨氮应激及抗嗜水气单孢菌感染的影响

4.1 材料与方法

4.2 结果与分析

4.3 讨论

全文结论

参考文献

致谢