摘要
Abstract
第一章 研究缘起及其研究意义
1. 研究背景
2. 文献梳理
3. 研究方法
3.1 文本分析法
3.2 观察参与法
3.3 内容分析法
3.4 案例分析法
4. 研究的理论和现实意义
4.1 研究的理论价值
4.2 研究的现实意义
第二章 食品安全报道概念、类型、特点
1. 食品安全和食品安全报道概念界定
2. 食品安全报道的类型及其特点
2.1 食品生产供给类报道
2.2 显威胁类食品安全报道
2.3 潜威胁类食品安全报道
第三章 食品安全报道的问题及其表现
1. 显威胁类食品安全报道问题及表现
1.1 弱化地点、品种等关键信息,强化负面信息,造成危机蔓延
1.2 缺乏全面而客观的信息呈现
2. 潜威胁类食品安全报道问题及其表现
2.1 对问题急于渲染和定性
2.2 关键信息未交待 导致消费者越看越糊涂
第四章 食品安全报道问题的根源透视
1. 媒介运作：建构过程蕴藏的隐患和风险
2. 记者：强大的报道权和惯性思维
3. 行业监管：准作为大众传媒——环境监测者的监管者
第五章 构建科学而理性的媒介景观
1. 政府层面：权威发布者
2. 媒体层面：不缺位不越位
参考文献
后记
