不同脂肪对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响

摘要

本研究在对不同脂肪进行脂肪酸成分测定的基础上，通过三个试验分别探索了日粮中添加棕榈油脂肪粉、棕榈油脂肪酸钙、豆油对奶牛降解吸收规律、瘤胃发酵参数和产奶性能的影响。 试验一以三头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠前端瘘管的荷斯坦奶牛，分别采用尼龙袋和活动尼龙袋法研究了棕榈油脂肪粉、棕榈油脂肪酸钙和豆油的瘤胃降解率和小肠吸收率。结果表明：棕榈油脂肪粉、棕榈油脂肪酸钙及豆油瘤胃48h降解率为0.68％、4.10％和69.93％，小肠最大吸收率相应为51.40％、43.12％和81.59％。 试验二以三头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠前端瘘管的荷斯坦奶牛，分别饲喂日粮Ⅰ(基础日粮+棕榈油脂肪粉400g/h·d)、日粮Ⅱ(基础日粮+棕榈油脂肪酸钙400g/h·d)、日粮Ⅲ(基础日粮+豆油400g/h·d)和日粮Ⅳ(基础日粮)，研究了三种脂肪对瘤胃液pH值、NH<,3>-N浓度、VFA、BCP的影响，并通过尼龙袋法和全粪法研究了纤维类物质的瘤胃降解率及表观消化率。结果表明：添加棕榈油脂肪粉、棕榈油脂肪酸钙有提高瘤胃·pH值、NH<,3>-N浓度的趋势，但总体差异不显著(p>0.05)；添加豆油对瘤胃pH值影响较小(p>0.05)，但显著提高了NH<,3>-N浓度(p<0.05)。添加豆油可明显降低瘤胃液中乙酸、丙酸的浓度(p<0.05)，棕榈油脂肪粉和棕榈油脂肪酸钙对乙酸、丙酸浓度及乙酸/丙酸比值均无明显影响(p>0.05)。各种脂肪对BCP含量影响较小(p>0.05)。添加豆油可明显降低NDF、ADF、CF瘤胃降解率和表观消化率(p<0.05)，棕榈油脂肪粉、棕榈油脂肪酸钙对纤维类物质瘤胃降解率及表观消化率无明显影响(p>0.05)。纤维类物质的表观消化率与一定时间点的瘤胃降解率呈强正相关。 试验三选用16头健康的荷斯坦奶牛分4组，研究了棕榈油脂肪粉和棕榈油脂肪酸钙以及不同棕榈油脂肪粉添加量对奶牛产奶量、采食量、乳品品质的影响。结果表明：各试验组均显著提高了乳脂率(p<0.05)，产奶量、饲料报酬、乳总固形物、乳蛋白含量等指标各处理间差异不显著(p>0.05)。综合分析，棕榈油脂肪粉的饲喂效果优于棕榈油脂肪酸钙。对于中产奶牛，棕榈油脂肪粉的添加量以不超过200g/h·d为宜。

目录

文摘

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文献综述

1解决奶牛能量摄入不足的营养措施

1.1 增加干物质的采食量

1.2 增加精料饲喂量

1.3提高日粮的能量浓度

2日粮油脂对反刍动物营养调控的影响

2.1日粮脂肪与瘤胃消化

2.2日粮脂肪与微生物蛋白合成及产奶量关系

2.3日粮添加脂肪对奶牛乳脂率，乳蛋白率的影响

3奶牛日粮中添加脂肪的方法和效果

3.1直接添加油脂

3.2添加保护性脂肪酸

4奶牛日粮中添加脂肪时应注意的问题

5本研究的内容和意义

1不同脂肪瘤胃降解率及小肠吸收率的研究

1.1试验材料和方法

1.1.1试验动物

1.1.2瘘管安装及护理

1.1.3饲养管理

1.1.4试验日粮及营养水平

1.1.5试验材料

1.1.6试验项目与方法

1.1.7数据统计与处理

1.2结果与分析

1.2.1不同脂肪的瘤胃降解率

1.2.2不同脂肪的小肠吸收率

1.3讨论

1.4小结

2不同脂肪对瘤胃发酵参数和纤维素瘤胃降解率及表观消化率的影响

2.1试验动物及饲养管理

2.2试验项目和方法

2.2.1瘤胃发酵参数的测定

2.2.2NDF、ADF、CF瘤胃降解率的测定

2.2.3 DM、NDF、ADF、CF表观消化率的测定

2.3数据处理及统计分析

2.4结果与分析

2.4.1不同脂肪对瘤胃pH值，氨态氮的影响

2.4.2不同脂肪对癌胃挥发性脂肪酸浓度的影响

2.4.3不同脂肪对菌体蛋白的影响

2.4.4不同脂肪对日粮NDF，ADF、CF瘤胃降解率的影响

2.4.5不同脂肪对日粮DM、NDF、ADF、CF表观消化率的影响

2.5讨论

2.5.1对瘤胃pH值和NH3-N浓度的影响

2.5.2对挥发性脂肪酸的影响

2.5.3对菌体蛋白的影响

2.5.4对NDF、ADF、CF瘤胃降解率的影响

2.5.5对DM、NDF、ADF、CF表观消化率的影响

2.5.6纤维类物质瘤胃降解率与表观消化率的相关关系

2.6小结

3 不同过瘤胃脂肪对奶牛产奶性能的影响

3.1.试验材料与方法

3.1.1试验材料

3.1.2试验地点和时间

3.1.3试验动物与分组

3.1.4试验日粮

3.1.5饲养管理方法

3.1.6测定项目及方法

3.1.7统计方法

3.2试验结果与分析

3.2.1产奶量

3.2.2精饲料喂量

3.2.3饲料报酬

3.2.4奶品品质

3.3讨论

3.3.1 对产奶量和采食量的影响

3.3.2对奶品品质的影响

3.3.3对奶牛体况的影响

3.4小结

4论文总体结论和后续研究展望

参考文献

致谢