鸡对不同蛋白质饲料中蛋白质和氨基酸有效利用率的研究

摘要

本研究以蛋公鸡为试验动物，通过排空强饲法，分别对植物性和动物性蛋白粉进行开发性研究，重点研究氨基酸的有效利用率以及两类蛋白原料的消化利用率。通过本研究预期探索出评价非常规蛋白质饲料氨基酸有效利用率的方法，为饲料原料资源数据库提供资料，并为调整配方提供科学依据。 试验一：用健康蛋鸡公鸡144只，随机分成4组，每组36个重复，通过排空强饲法，进行了蛋白粉对鸡的代谢能值与粗蛋白质代谢率测定，并与豆粕、棉粕进行了比较。试验基础日粮由玉米、豆粕、棉粕等组成，能量、粗蛋白质水平分别为：12.20MJ/kg.DM和16.39％，其他营养物质水平按蛋公鸡饲养标准供给。试验日粮第一组为基础日粮，其它各组分别由90％基础日粮和10％的豆粕、棉粕、蛋白粉组成。研究结果表明，豆粕、棉粕、蛋白粉的表观代谢能值分别为：8.403、7.900、和6.756MJ/kg；真实代谢能值分别为：11.085、10.421和8.921MJ/kg；蛋白粉的表观代谢能与真实代谢能与豆粕和棉粕的相比较差异极显著(P＜0.01)。由于粗灰分含量较高，蛋白粉与豆粕、棉粕比较，含有较低的代谢能值；豆粕、棉粕、蛋白粉中粗蛋白质的表观代谢率分别为：67.421％、67.396％和67.493％；真实代谢率分别为：87.174％、86.609％和87.751％，方差分析不显著(P＞0.05)，说明鸡对蛋白粉中粗蛋白质表观和真实代谢率与豆粕和棉粕无差异。 试验二：选用体重基本一致的健康成年公鸡100只，随机分成5组，每组5个处理，每个处理4个重复，进行了蛋白粉与豆粕、鱼粉、肉骨粉对鸡的能量代谢率、蛋白质代谢率、氨基酸代谢率和有效氨基酸含量的研究。试验基础日粮由玉米、豆粕等常规原料组成，能量、蛋白质水平分别为：12.59MJ/kg.DM和16.50％，其他营养物质水平按成年公鸡饲养标准供给。试验日粮第一组为基础日粮，其它各组分别由90％基础日粮和各10％的豆粕、鱼粉、肉骨粉、蛋白粉组成。通过排空强饲法进行套测试验。试验鸡禁食24h后，收集48h内源排泄物，然后强饲40g试验日粮后，收集48h表观排泄物，试验一组为对照组，其它各组采用套测法模型得出鸡的能量表观代谢率、蛋白质表观代谢率、氨基酸表观代谢率和有效氨基酸含量；研究结果表明，豆粕、鱼粉、肉骨粉、蛋白粉的能量表观代谢率分别为：80.80％±0.29、80.29％±0.72、80.29％±0.72和80.12％±0.23，各原料之间无差异(P＞0.01)；真蛋白质表观代谢率分别为：75.516％±0.082、76.090％±0.072、75.796％±0.549和76.964％±0.371，蛋白粉的真蛋白质表观代谢率显著高于豆粕和肉骨粉(P＜0.01)；本研究还比较了四种原料中16种氨基酸的表观有效利用率和有效氨基酸含量，其中豆粕、鱼粉、肉骨粉和蛋白粉中总必需氨基酸的表观代谢率分别为72.904±0.014％、73.553±0.0499％、73.311±0.562％和74.780±0.374％。蛋白粉显著高于豆粕、国产鱼粉和肉骨粉(P＜0.01)。豆粕、鱼粉、肉骨粉、蛋白粉中有效赖氨酸含量分别为：0.60、0.62、0.56、0.48g/100g；有效蛋氨酸分别为：0.16、0.18、0.17、0.26g/100g；有效苏氨酸分别为：0.60、0.62、0.57、1.12g/100g；蛋白粉中有效苏氨酸和蛋氨酸含量要高于豆粕、鱼粉和肉骨粉(P＜0.01)。有效赖氨酸含量低于豆粕、鱼粉和肉骨粉(P＜0.01)。

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英文缩略表

摘要

第一章引言

第二章试验研究

第三章结论与建议

参考文献

附录

致谢

作者简历