声明
摘要
1引言
1.1植物源抑菌活性物质研究概况
1.1.1具有抑菌活性物质的植物资源
1.1.2植物中的有效抑菌成分
1.1.3植物源抑菌活性物质的抑菌作用机理
1.1.4植物源抑菌活性物质在食品保鲜中的应用现状
1.1.5植物源抑菌活性物质在食品保鲜中的应用前景
1.1.6植物抑菌活性物质的提取方法
1.2凤尾兰研究概况
1.2.1形态学特征、生物学特性及地理分布
1.2.2化学成分研究
1.2.3药理活性研究
1.3本课题研究的目的、意义和内容
1.3.1研究的目的、意义
1.3.2研究内容
1.3.3研究方法
1.3.4研究路线
2材料与方法
2.1试验材料
2.2主要试剂
2.3主要仪器
2.4试验方法
2.4.1凤尾兰提取物的制备
2.4.2离体试验抑菌活性测定
2.4.3凤尾兰提取物大鼠急性经口毒性试验
2.4.4凤尾兰提取物在蒜薹、柑橘保鲜中的应用
2.4.5凤尾兰抑菌成分的提取与初步分离
2.4.6活性成分的粗测
2.5数据分析
3结果与分析
3.1凤尾兰乙醇提取液的抑菌活性及其性质
3.1.1凤尾兰提取液的抑菌效果
3.1.2凤尾兰提取液最低抑菌浓度(MIC)的测定
3.1.3凤尾兰提取液浓度对抑菌效果的影响
3.1.4热处理对凤尾兰提取物抑菌作用的影响
3.1.5紫外线照射对凤尾兰提取物抑菌效果的影响
3.1.6小结
3.2常规浸提提取工艺研究
3.2.1单因素试验
3.2.2提取工艺条件的优化
3.2.3验证实验
3.2.4小结
3.3微波提取工艺研究
3.3.1单因素试验
3.3.2提取工艺条件的优化
3.3.3验证最优化条件
3.3.4最优条件下对几种病原菌的抑制效果
3.3.5小结
3.4超声波提取工艺研究
3.4.1单因素试验
3.4.2提取工艺条件的优化
3.4.3小结
3.5凤尾兰提取物的安全性分析 急性毒性试验
3.6凤尾兰提取物在蒜薹保鲜中的应用
3.6.1凤尾兰提取物对蒜薹灰葡萄孢侵染的保护作用
3.6.2凤尾兰提取物对蒜薹灰葡萄孢侵染的治疗作用
3.6.3凤尾兰提取物对葱腐葡萄孢侵染的保护作用
3.6.4凤尾兰提取物对葱腐葡萄孢侵染的治疗作用
3.6.5小结
3.7凤尾兰提取物对柑桔腐烂的抑制效果
3.7.1不同浓度提取物处理对指状青霉致病性的影响
3.7.2不同浓度提取物浸泡对柑桔腐烂指数的影响
3.7.3小结
3.8凤尾兰抑菌成分的提取与初步分离鉴定
3.8.1各萃取物的抑菌活性
3.8.2柱层析过程
3.8.3活性成分的成分粗测
3.8.4小结
4讨论
4.1凤尾兰抑菌活性物质的稳定性
4.2不同提取方法的研究
4.3植物源抑菌活性物质的筛选方法
4.4抑菌成分的分离
4.5进一步研究的方向
5结论
参考文献
致 谢
附 录
攻读学位期间发表论文情况