济南大辛庄、刘家庄商代先民食物结构研究——植物大遗存与碳、氮稳定同位素结果

摘要

济南大辛庄遗址和刘家庄遗址是山东地区两处重要的商代遗址，所发现的遗迹遗物为研究商代先民社会生活提供了大量重要信息。本文依托2010年度这两处遗址的发掘，开展了植物大遗存鉴定分析工作，并对刘家庄遗址出土人骨碳、氮稳定同位素结果进行了分析。结合这两方面的分析结果，讨论了大辛庄和刘家庄遗址商代先民的食物结构以及他们对于植物的利用情况。
　　本文获得的主要结果和认识如下:
　　(1)大辛庄遗址商代先民所食用的粮食作物主要包括粟、黍、水稻、大豆和小麦，其中以粟黍和大豆为主，水稻和小麦的发现次之;同时，人们可能也会将其他植物的嫩叶、果实、根茎等作为食物补充，例如种植或采集的蔬果和块茎等。
　　(2)通过对两个遗址尤其是大辛庄遗址植物大遗存与遗迹背景的分析，发现不同的遗迹单位所包含的植物种子和果实有所差异，并且将植物遗存与遗迹发掘背景相结合，可以进一步解释遗迹堆积形成过程、人类行为以及植物来源等问题。
　　(3)结合刘家庄遗址植物大遗存和人骨碳、氮稳定同位素结果来看，该遗址商代先民的主食以粟黍等C4类植物为主，兼有少量的小麦等C3类植物，同时较高的δ15N值表明人们所食用的肉食资源可能较为丰富。并且个体之间的δ15N值有所差异，说明不同群体所获得的肉食资源有所差别，主要体现在两方面，即性别差异和等级差异。
　　(4)通过对鲁北地区和中原地区商代先民食物结构的初步比较，发现两个地区商代先民所食用的粮食作物组合基本一致，但水稻和小麦的比例有所差异，而肉食资源的获取也存在差别。

目录

声明

摘要

第一章 绪论

第一节 选题缘由

第二节 学术史回顾

第三节 遗址背景

第四节 研究材料

第二章 研究方法

第一节 植物大遗存

第二节 碳、氮稳定同位素

第三章 植物大遗存分析结果

第一节 大辛庄遗址植物大遗存

第二节 刘家庄遗址植物大遗存

第三节 植物遗存与遗迹背景分析

第四章 碳、氮稳定同位素

第一节 样品概况

第二节 骨胶原制备

第三节 稳定同位素测试与分析

第四节 结果与分析

第五章 相关讨论

第一节 大辛庄商代先民食物结构

第二节 刘家庄商代先民食物结构

第三节 大辛庄与刘家庄商代先民食物结构比较

第四节 鲁北地区与中原地区商代先民食物结构比较

第六章 结语

图版

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间发表文章目录