宁夏奇正沙湖枸杞产业股份有限公司农产品质量追溯体系研究

摘要

近些年，农产品质量安全重大事故产生了极其恶劣的影响，农产品质量安全问题已成为我国农业发展新阶段亟待解决的主要矛盾之一，如何保障“舌尖上的安全”，这是重大的民生问题，也关系到经济有序长远发展、社会和谐稳定。农产品质量安全问题本质在于生产链环节过多，建立“从农田到餐桌”的质量追溯体系是农产品质量安全管理的重要手段，是破解农产品质量安全问题的关键。
　　本文以宁夏奇正沙湖枸杞产业股份有限公司农产品质量追溯体系为研究对象，以国内外农产品质量追溯理论为指导，从微观角度调查分析该企业农产品质量追溯体系的现状，运用问卷调查法和访谈法进行实地调研，从管理、信息、成本等指标收集统计相关数据，运用数量统计分析法发现该公司农产品质量追溯体系中存在诸如缺少培训、追溯成本较高、追溯链条不完整和追溯标识信息需完善、关键控制点设置存在漏洞、生产档案不规范等若干问题，通过提出提升管理水平、严控信息记录、抓好质量环节、加大宣传力度、发展商业运作模式等操作性较强的建议，为该公司完善农产品质量追溯体系提供较强的指导作用，并对宁夏农垦体系下一步开展枸杞产业整体推进质量追溯体系建设工作提供思路，对宁夏农垦其他农产品质量追溯体系建设单位都有一定的借鉴意义及参考价值，进一步促进了宁夏垦区农产品质量追溯体系的持续、健康发展。

目录

声明

摘要

第一章 绪论

第一节 研究背景、目的及意义

第二节 国内外研究现状

第三节 研究框架及研究方法

第二章 农产品质量追溯相关理论概述

第一节 农产品质量

第二节 农产品质量追溯体系

第三章 宁夏奇正沙湖枸杞产业股份有限公司农产品质量追溯体系概述

第一节 公司概况

第二节 公司农产品质量追溯体系概况

第四章 农产品质量追溯体系现状调查与分析

第一节 体系运行的现状调查

第二节 调查结果分析

第五章 宁夏奇正沙湖枸杞产业股份有限公司农产品质量追溯体系发展建议

第一节 提升管理水平

第二节 严控信息记录

第三节 抓好质量环节

第四节 加大宣传力度

第五节 发展商业运作模式

第六章 结论与研究展望

第一节 研究结论

第二节 研究的不足

第三节 未来研究展望

参考文献

附录

致谢

个人简介及攻读硕士学位期间论文发表情况