金坛市金针菇生产现状及发展对策

摘要

金针菇作为一种营养丰富、口味独特的食用菌，在我国有着的旺盛市场需求，发展金针菇栽培，可为种植户带来较好的经济收益。
　　 本文首先分析了金坛市的地理环境、自然资源及人力资源，归纳出在本地大力发展金针菇具有资源优势、市场优势及生产传统优势，但同时也存在着制约其进一步发展的不利因素如劳动力素质不高、生产技术发展较慢等。指出了扶持与发展金针菇的迫切性。
　　 其次，本文总结了金针菇在本地生产过程中遇到的主要技术问题，提出了出现这些问题的原因与解决方案；针对金针菇生产中易产生下脚料、易造成污染的问题，研究提出了对其综合利用的技术，包括饲喂利用技术、作为其它食用菌(鸡腿菇、秀珍菇、姬菇)培养料技术和生物有机肥利用技术；根据本地生产经验，结合已有研究，提出了金坛市金针菇生产的技术规程。
　　 针对金针菇发展中主要遇到的土地流转、技术与资金短缺等问题，提出了扶持龙头企业、提升产品档次、打造品牌等推广思路。

目录

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声明

1前言

1.1金针菇的生物学特性

1.2金针菇的营养价值

1.3国际国内市场前景

1.4目前栽培的难点

2金坛目前发展金针菇的条件分析

2.1金坛市地理位置

2.2气候条件

2.3自然资源

2.4人力资源及人口素质

2.5发展金针菇的优势

2.6对发展金针菇不利的方面分析

3金坛市金针菇发展的现状

3.1发展的历史与目前的现状

3.2金针菇在本地栽培的主要技术难点分析

4金坛市金针菇工厂化高产栽培的技术研究与技术集成

4.1本地栽培技术问题及其对策

4.2金针菇下脚料利用技术研究及结果

4.3金坛市制定的金针菇标准目录及操作规程

5金针菇发展的建议及推广方案

5.1金针菇推广面临的主要问题

5.2金针菇发展推广方案

参考文献

致谢