食品及食用活动物中有毒有害物质快速检测方法的研究

摘要

本研究选择检出率较高的九种非法食用色素和四种四环素类抗生素作为研究对象，针对不同的样品和提取物质，采用不同的前处理方法，并采用液相色谱串联质谱仪进行分析，对所建立方法的线性和准确度进行验证实验，从而建立了九种非法食用色素和四种四环素类抗生素残留的液相色谱串联质谱法，表明九种非法食用色素的回收率为70.2％～99.8％，相对标准偏差为2.2～8.0％，四种四环素类抗生素的回收率为80.0％～94.5％，相对标准偏差为2.4～7.9％，测定结果满意。

目录

声明

第一章 绪 论

1.1研究背景

1.1.1非法食用色素和四环素类抗生素的使用现状

1.1.2非法食用色素和四环素类抗生素的性质及危害

1.2 国内外关于非法食用色素和四环素类抗生素残留分析的最新进展

1.2.1国内外关于非法食用色素和四环素类抗生素的前处理技术

1.2.2国内外关于非法食用色素和四环素类抗生素残留的检测方法

1.3本论文的研究意义

1.4本论文的研究内容

第二章 多种食品中九种非法食用色素残留的测定

2.1实验过程

2.1.1仪器与设备表

2.1.2九种合成色素标准品信息

2.1.3试剂与材料

2.1.4溶液配制

2.1.5标准品的配制

2.1.6样品的提取

2.1.7液相色谱质谱条件

2.2实验内容

2.2.1提取方法的选择

2.2.2样品预处理的选择

2.2.3液相色谱条件的选择

2.2.4液相色谱串联质谱质谱条件的优化

2.2.5九种非法添加色素的线性范围和检出限

2.2.6方法的准确度和精密度

2.2.7实际样品的测定

第三章 进出口食用活动物体液及肉中四环素类药物残留量的测定

3.1 实验过程

3.1.1仪器与设备表

3.1.2试剂与材料

3.1.3四种四环素类抗生素标准品信息

3.1.4溶液配制

3.1.5标准品的配制

3.1.6样品的制备

3.1.7样品提取

3.1.8样品净化

3.2 实验内容

3.2.1固相萃取柱的选择

3.2.2提取溶剂的选择

3.2.3液相色谱条件选择

3.2.4液相色谱串联质谱质谱条件的优化

3.2.5四种四环素类抗生素的线性范围和检出限

3.2.6方法的准确度和精密度

3.2.7实际样品的测定

3.3本章小结

结论

致谢

参考文献

附录