水蕹菜和落葵浮床对主养草鱼池塘氮磷及鱼类生长和肌肉品质的影响

摘要

近年来，生物浮床被引入到池塘养殖中，用来改善池塘水体、减少养殖风险以及增加养殖收益。本实验旨在开发新的浮床植物品种—落葵，探究其在池塘中水培的最佳浮床类型和架设方式，比较研究架设水蕹菜浮床和落葵浮床对池塘水质与池塘养殖鱼类（草鱼、鲫、鲢、鳙）的生长和肌肉品质的影响，以期为生物浮床技术在改善养殖水体生态环境、节约水资源和减轻养殖活动对周边环境影响中的运用提供科学依据，为我国水产养殖业可持续、高质量和高效率的发展提供参考。主要研究结果如下：
　　1.选择适合落葵在池塘架设的浮床类型。在湖北省红安县的中海农业科技有限公司高桥镇养殖基地，选取长势良好的水蕹菜和落葵各300株，将其分别扦插在平面浮床和立体浮床上，放入池塘中观察在不同浮床上的两种植物的生长情况，15 d后记录其成活率以及长势情况。结果表明：水蕹菜在平面浮床的成活率为85.33±5.03％，长势良好的为70.67±9.02%，在立体浮床的成活率为60.67±8.33%，长势良好的为12.00±5.29%；落葵在平面浮床的成活率为24.67±6.11%，长势良好的为10.67±3.06%，在立体浮床的成活率为83.33±4.16%，长势良好的为68.67±10.07%，水蕹菜更适合平面浮床，落葵只适合立体浮床。
　　2.确定浮床类型之后，在基地选取9个主养草鱼精养池塘进行实验，浮床覆盖率设置为3.5%。2015年6月下旬浮床铺设完毕之后，每半月检测一次水质指标；每个池塘对各自大小相近的草鱼、鲫、鲢、鳙分别随机采集3尾健康个体，测定体重、体长和肝体比等生长指标，采集背部肌肉测定肌肉系水力、常规营养成分和感官评定。实验结果如下：
　　（1）架设水蕹菜和落葵浮床后，池塘水质均有所改善，pH和DO日变化幅度小于对照塘，水蕹菜塘水体更加稳定。两种浮床均降低水体中NH4+-N和NO2--N的含量，且落葵浮床对于NH4+-N和NO2--N的吸收效果要优于水蕹菜浮床，但落葵浮床的缺点也较为明显，即在水体中适应能力弱于水蕹菜，发挥作用时间延后，且生长时间较短，发挥作用时间大大缩短。落葵的根系相对水蕹菜不发达，对磷元素的吸附絮凝作用有所欠缺。
　　（2）架设水蕹菜和落葵浮床对池塘养殖鱼类生长产生了不同的影响，水蕹菜浮床促进了草鱼生长，落葵浮床没有明显促进效果；两种浮床均抑制了鲢和鲫的生长，落葵对鲫生长抑制效果更明显，且水蕹菜和落葵吸收池塘中的氮磷，从而抑制了浮游植物的繁殖，鲢的食物减少，生长减缓；两种浮床均促进了鳙的生长，水蕹菜效果好于落葵。
　　（3）架设水蕹菜和落葵浮床后，综合肌肉系水力和一般营养成分来看，水蕹菜塘草鱼肌肉品质最好，落葵塘鲫的肌肉品质最差，对照塘鲢的肌肉品质最好，落葵塘鳙的肌肉品质最好。各个池塘草鱼肌肉感官评定的总体接受度、香味、易嚼度和多汁性得分差异较显著，总体来看，水蕹菜塘的草鱼肌肉最受测试人员欢迎，落葵塘次之。
　　综上所述，合理运用水蕹菜和落葵浮床，对净化池塘水质、增加养殖收益起到积极作用，在池塘养殖上有大好的前景。

目录

声明

1 文献综述

1.1 我国池塘养殖现状

1.2 池塘养殖系统的氮、磷

1.3 生物浮床技术研究进展

1.4 肌肉品质研究进展

1.5 本研究的目的和意义

2 材料与方法

2.1 实验对象

2.2 生物浮床制作

2.3 水蕹菜和落葵不同浮床水培试验

2.4 实验池塘选择

2.5 浮床设置和管理

2.6 采样方法与项目测定

2.7 样品采集与生长指标的测定方法

2.8 肌肉品质指标的测定方法

2.9 数据处理与分析

3 结果与分析

3.1 不同浮床两种蔬菜植物的成活率及长势情况

3.2 架设水蕹菜和落葵浮床对水质的影响

3.3 架设水蕹菜和落葵浮床对池塘养殖鱼类生长的影响

3.4 架设水蕹菜和落葵浮床对池塘鱼类肌肉品质的影响

4 讨论

4.1 不同浮床两种蔬菜植物的成活率及长势情况

4.2 架设水蕹菜和落葵浮床对池塘水质的影响

4.3 架设水蕹菜和落葵浮床对池塘养殖鱼类生长的影响

4.4 架设水蕹菜和落葵浮床对池塘鱼类肌肉品质的影响

5 结论

参考文献

致谢