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李雪瑞;
华中农业大学;
热钝化; 荸荠; 氧化酶;
机译:荸荠汁中的生理活性物质 Ⅱ.荸荠汁的生理效应及其与已知激素的比较
机译:甘蔗汁灭活和颜色变化欧姆加热对多酚氧化酶和过氧化物酶的影响
机译:欧姆加热对甘蔗汁中多酚氧化酶(PPO)失活和颜色变化的影响
机译:通过脉冲电场和甜叶菊雷尼尼菌提取物组合过程控制芒果和木瓜汁中多酚氧化酶和过氧化物酶活性的控制
机译:蓝莓汁中多酚氧化酶(PPO)活性,花色苷含量和植物营养素变化的测定受不同加工方法的影响。
机译:使用欧姆加热提高葡萄汁浓缩物(糖蜜)的质量和数量属性
机译:荸荠汁中生理活性物质的初步研究
机译:TCNQ和TTF-TCNQ修饰铂电极的循环伏安法:葡萄糖氧化酶/葡萄糖和半乳糖氧化酶/半乳糖系统的研究
机译:改善甜汁的澄清度
机译:生产低酒精度葡萄酒的方法包括在氧气和葡萄糖异构酶存在下用葡萄糖氧化酶处理葡萄汁,以及用少量葡萄糖和果糖加热处理过的葡萄汁。
机译:改善番茄汁饮料的口味厚度的方法,番茄汁饮料及其生产方法,以及番茄汁的废品及其生产方法
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