声明
摘要
缩略语表
第一章文献综述
1．1 EYHDL组成
1．2 EYHDL结构
2 EYHDL的来源及定位
2．1卵黄蛋白原(Vtg)的产生
2．2 EYHDL的合成
2．3 EYHDL的免疫定位
3 EYHDL的生物学功能
3．1为胚胎发育提供营养
3．2抑菌活性
3．3抗氧化性
4 EYHDL与脂质代谢
4．1血清脂蛋白功能及脂质代谢
4．2鸡蛋摄入与血清脂蛋白水平相关关系
4．3 EYHDL潜在的脂质调控作用
5脂质代谢研究方法
5．1脂质组学
5．2脂质组学常用方法
5．3脂质组学的数据分析及路径分析
5．4脂质组学在营养和食品研究中的应用
6本课题的研究意义及主要研究内容
6．1本课题研究意义
6．2主要研究内容
第二章EYHDL分离纯化及结构鉴定
1材料与方法
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1 pH对EYHDL的分离的影响
2．2 PEG对EYHDL的分离的影响
2．3离子交换法纯化EYHDL
2．4 EYHDL的构象特征
2．5 EYHDL的蛋白二级结构
3讨论
4本章小结
第三章EYHDL脂质组分析
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1脂质种类分析
2．2 EYHDL与EY脂质含量比较分析
2．3脂肪酸含量比较分析
3讨论
4本章小结
第四章EYHDL对小鼠脂质代谢影响的研究
1材料与方法
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1各组小鼠体重变化及腹部解剖图变化
2．2各组小鼠主要脏器指数变化
2．3各组小鼠血脂水平变化
2．4各组小鼠糖耐量水平
2．5各组小鼠病理学观察
2．6小鼠肝脏脂质代谢相关基因mRNA表达量的变化
3讨论
4本章小结
第五章EYHDL对小鼠血清、肝脏及粪便脂肪酸的影响
1材料与方法
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1脂肪酸种类分析
2．2各组脂肪酸含量比较分析
2．3各组差异脂肪酸鉴定及比较分析
3讨论
4本章小结
第六章EYHDL对于小鼠血清及肝脏脂质组学的影响
1材料与方法
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1正负离子模式下血清、肝脏脂质种类分析
2．2血清脂质组含量分析
2．3肝脏脂质组含量分析
2．4各组间差异脂质鉴定及比较分析
2．5差异脂质相关代谢通路
3讨论
4本章小结
第七章EYHDL对于油酸(OA)诱导的HepG2细胞脂质代谢调控作用
1材料与方法
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1 HepG2细胞生长状况的观察
2．2试验浓度的确定
2．3油红O染色及TG积累
2．4 UPLC-MS／MS细胞脂质差异比较分析
2．5 GC-MS细胞脂肪酸比较分析
2．6差异脂质相关代谢通路的找寻
3讨论
4本章小结
第八章EYHDL对于OA诱导的HepG2细胞代谢组及相关代谢通路研究
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1细胞代谢物组分差异分析
2．2差异代谢物鉴定及分析
2．3差异代谢物KEGG功能注释及富集分析
3讨论
4本章小结
第九章EYHDL对长链脂肪酸转运及代谢的调控作用
1材料与方法
1．1材料
1．2方法
2结果与分析
2．1试验浓度的确定
2．2 Caco-2单层模型评价
2．3消化液处理对于Caco-2单层膜完整性的影响
2．4 AP，BL及细胞基质中LCFA浓度及甘油三脂积累
2．5对LCFA转运及吸收相关蛋白的影响
3讨论
4本章小结
1结论
2创新点
3研究展望
参考文献
作者简介
致谢
