酵母菌处理啤酒发酵废水同时生产单细胞蛋白的研究

摘要

本文研究了啤酒厂发酵车间废水中微生物菌群的特性,分离出其中的主要优势菌群,包括三株细菌和三株酵母菌,通过鉴定分别属于芽孢杆菌属、短杆菌属、动胶菌属、酵母属、假丝酵母属和毕赤酵母属,并且研究了这三株酵母菌降解废水和单细胞蛋白生成能力,确定上述三株酵母菌均不适用于单细胞蛋白的生产.研究了三种市售酵母菌处理啤酒废水、生产单细胞蛋白的效果,其中热带假丝酵母在COD去除率和生物得率两方面最好.热带假丝酵母的接种量及发酵条件对上述两个指标均有影响.接种量为1/10,发酵温度28℃~30℃,加入1.5‰的(NH<,4>)<,2>SO<,4>是适宜的发酵工艺参数.废水的COD浓度影响水处理效果,随原水COD浓度升高,酵母菌发酵后COD去除率越高,同时生物得量越大.原水COD浓度为4000mg/L时,废水COD的去除率可达65.4﹪,SCP收获量为1.612g/L.原水COD浓度为9000g/L时,COD去除率可达75﹪,SCP收获量为1.950g/L左右.研究了白地霉与热带假丝酵母复配对降解废水和生产菌体的影响,结果表明复配比为5:1时,可以提高COD去除率,并提高生物得量.提高废水中溶解氧浓度也有利于改善废水的处理效果.

目录

文摘

英文文摘

第1章绪论

1.1课题的提出和研究意义

1.2酵母菌发酵技术简介

1.2.1酵母菌发酵技术现状

1.2.2酵母菌发酵技术发展趋势

1.3啤酒工业酒糟压榨水处理现状

1.3.1啤酒厂工业废水主要来源

1.3.2啤酒废水分析

1.3.3啤酒废水的处理现状

1.4单细胞蛋白（SCP）生产面临的问题

1.5本文研究的主要内容

第2章啤酒发酵废水中优势菌群的分离鉴定及再资源化

2.1啤酒发酵废水中细菌的分离与鉴定

2.1.1实验原材料与方法

2.1.2实验结果与分析

2.1.3菌种分离鉴定结果

2.2啤酒发酵废水中酵母菌的分离与鉴定

2.2.1实验原材料与方法

2.2.2实验结果与分析

2.2.3酵母菌的分离鉴定结果

2.3分离酵母菌对废水的处理与再资源化

2.3.1实验材料

2.3.2实验测定方法

2.3.3实验结果分析

2.4本章小结

第3章市售酵母菌处理啤酒发酵废水同时生产单细胞蛋白

3.1实验材料与方法

3.1.1实验菌种

3.1.2培养基

3.1.3培养方法

3.1.4菌体分离

3.2酵母菌生长曲线的测定

3.3菌种的筛选

3.4菌体生长与啤酒发酵废水浓度间关系的研究

3.5微生物接种量与啤酒发酵废水的再资源化

3.6 pH值对细胞生长和COD降解的影响

3.7温度对细胞生长和COD降解的影响

3.8微生物培养时间和啤酒发酵废水降解的关系

3.9氮源对细胞生长和COD降解的影响

3.10本章小结

第4章混合菌群处理啤酒发酵废水同时生产菌体蛋白

4.1实验原材料与方法

4.1.1实验菌种

4.1.2酵母菌培养基

4.1.3酵母菌培养方法

4.2实验测定方法

4.2.1 SCP生长量测定

4.2.2 COD值的测量

4.3热带假丝酵母与白地霉的复配作用

4.4原水中微生物的影响

4.5废水中溶解氧对微生物生长及COD去除率的影响

4.6综合效益评价

4.6.1我国啤酒废水生产蛋白饲料的巨大潜力

4.6.2酵母菌的营养组分分析

4.6.3经济与社会效益评价

4.7本章小结

结论

参考文献

附录

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致谢