声明
第1章 文献综述
1.1 光谱与图像分析技术的基本原理和设备结构
1.1.1 近红外光谱检测技术概述
1.1.2 数字图像处理技术概述
1.1.3 高光谱成像技术概述
1.1.4 科研型与实用化光学检测设备的结构差异
1.2 实用化光学设备在农畜产品方面的开发进展
1.2.1 肉品品质检测设备实用化研究进展
1.2.2 果蔬品质检测设备实用化研究进展
1.2.3 蛋类品质检测设备实用化研究进展
1.3 研究的目的、意义和内容
1.3.1 研究目的和意义
1.3.2 研究内容
1.3.3 技术路线
第2章 多光谱图像检测系统硬件平台的搭建
2.1 概述
2.1.1 多光谱图像系统硬件组成
2.1.2 多光谱图像检测系统的工作原理
2.2 多光谱图像检测系统的硬件设计及选型
2.2.1 图像采集系统设计及选型
2.2.2 传输系统设计及选型
2.2.3 分选系统设计
2.2.4 计算机控制系统功能设计
2.3 系统的功能
2.4 本章小结
第3章 多光谱图像检测系统软件设计及开发
3.1 概述
3.2 多光谱图像检测系统的软件设计
3.2.1 相机设置
3.2.2 控制模块设计
3.2.3 检测模块设计
3.3 软件界面的功能及操作流程
3.4 本章小结
第4章 调理肉品质理化分析与光谱建模
4.1 概述
4.1.1 实验材料
4.1.2 仪器与设备
4.2 试验方法
4.2.1 调理牛肉加工工艺及检测
4.2.2 调理牛肉熟化方法
4.2.3 不同水煮时间牛肉水分分布测定
4.2.4 牛肉理化指标的测定
4.2.5 多光谱图像的采集与处理
4.3 结果分析与讨论
4.3.1 熟化过程中调理牛肉水分分布变化
4.3.2 不同熟化时间对调理牛肉品质的影响
4.3.3 熟化过程中理化指标的pearson分析
4.3.4 多光谱图像检测设备检测能力判断
4.4 本章小结
第5章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间的研究成果
