农家乐旅游的经营与管理对策研究——白龙乡农家乐旅游的发展为例

摘要

农家乐旅游作为农业旅游发展的初级阶段，集农业、农村观光旅游、生态旅游、休闲旅游度假为一体，以“吃、住在农家院、享受田园生活”为主题，在各地广泛兴起，因其能满足游客回归大自然的心理需求，深受厌倦快节奏都市生活的城市游客的青睐，显示了良好的发展前景。随着农家乐旅游的发展，如何合理开发利用我国的农业和民俗旅游资源，发挥地方特色，提供别具特色的农家乐旅游产品，加快我国农业旅游的发展，已成为旅游发展规划的重要课题。本文通过研究农家乐旅游的发展现状及存在问题，为完善农家乐旅游的经营管理、促进农家乐旅游的发展提供借鉴。
　　农家乐旅游本身具有的特点及所属的产业性质决定了他对国民经济发展和对农民增加收入方面所做的贡献是巨大的。在旅游业迅速发展、城市游客需求不断增加的背景下，农家乐旅游具有良好的发展前景。但是，农家乐旅游的发展中仍然存在缺乏合理规划、发展方向不明确、基础设施不完善、经营理念落后等问题。本论文借鉴了管理营销学相关理论、旅游周期发展理论、可持续发展观作为农家乐旅游发展的理论基础。本文的实践部分，主要借鉴白龙乡开发旅游的经验教训及国内发展旅游的先进模式。研究方法采用了实地调研法:主要采取实地走访、典型调查、问卷抽样调查等方法，大量搜集有关适合开发农家乐旅游资源的客观条件、当前市场中存在的能够提供给游客较成熟的旅游产品、各地区农家乐旅游发展状况，并对资料进行分类，对数据进行整合，进行分析。对各种问卷成果和各种资料、数据进行科学、有针对性的分析。文献综合研究方法:搜集国内外农家乐旅游的相关文献资料，查阅农家乐旅游相关教材基于此，本研究以河北省保定市满城区白龙乡农家乐旅游的发展为例，从旅游产品的开发、服务功能以及取得成果等方面入手指出白龙乡农家乐旅游业发展中存在的问题:(1)观光旅游逐渐使景区陷入困境;(2)开发无序导致发展滞后;(3)浅层次开发，无亮点可言;(4)无卖点、无投入、无营销;(5)粗放式管理，水质急需保护;(6)板块割裂各自为政难以实现价值最大化。未来满城区白龙乡农家乐旅游业的发展趋势如下:绿色生态是白龙乡农家乐旅游业发展的必然趋势;龙文化是白龙农家乐旅游业发展的必然目标;确立龙头地位是白龙乡农家乐旅游业发展的必然前提;加强区域联合是白龙乡农家乐旅游业发展的必由之路。
　　本文在前人研究成果的基础上重新定义农家乐，同时对农家乐的特点进行总结概括，丰富了农家乐旅游相关理论。全面解析农家乐旅游发展中存在的不足，探索乡镇范围内农家乐旅游的发展措施及模式，探索我国乡镇农家乐旅游发展的整体规划，为我国乡镇经济的发展提供依据。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 研究意义

1．2 研究理论与方法

1．3 研究内容与目标

1．3．1 研究内容

1．3．2 研究目标

1．4 国内外研究文献综述

1．4．1 国外研究现状

1．4．2 国内研究现状

1．5 创新点

2 农家乐的概念、特点和类型

2．1 农家乐概念

2．2 农家乐特点

2．3 农家乐类型

3 农家乐旅游发展现状及存在的问题

3．1 农家乐旅游发展的意义

3．2 农家乐旅游产生的现实背景

3．3 农家乐旅游发展现状

3．4 农家乐旅游发展中存在的问题

4 农家乐旅游发展的经营策略分析

4．1 农家乐旅游的经营条件分析

4．1．1 旅游资源条件

4．1．2 社会环境条件

4．1．3 区位条件

4．1．4 交通条件

4．2 农家乐的价格定位

4．2．1 农家乐的定价原则

4．2．2 农家乐定价方法

4．3 农家乐的经营模式

4．4 农家乐的管理

4．4．1 农家乐的内部质量管理

4．4．2 农家乐的财务管理

4．4．3 农家乐的员工管理

5 河北省满城区白龙乡农家乐旅游案例分析

5．1 白龙乡拥有独有的区域背景

5．1．1 位于京津冀经济圈的中心

5．1．2 地理环境：山水相依、龙脉所在

5．2 白龙旅游业发展现状

5．2．1 白龙乡农家乐旅游产品开发现状分析

5．2．2 农家乐旅游服务功能现状分析

5．2．3 白龙乡农家乐旅游业取得的成果分析

5．2．4 白龙乡农家乐旅游业发展存在的问题

5．3 未来满城区白龙乡农家乐旅游业的发展趋势

5．3．1 绿色生态是白龙乡农家乐旅游业发展的必然趋势

5．3．2 龙文化是白龙农家乐旅游业发展的必然目标

5．3．3 确立龙头地位是白龙乡农家乐旅游业发展的必然前提

5．3．4 加强区域联合是白龙乡农家乐旅游业发展的必由之路

5．4 解决问题的办法及对策

5．4．1 对自龙乡农家乐旅游进行总体规划定位

5．4．2 解决对策研究

6 结论

参考文献

作者简介

致谢