当代厨房用具的情趣化设计研究——以“太极”系列厨房用具设计为例

摘要

两次工业革命加速了世界发展,人类社会以前所未有的速度改变着,我们的生活也随之发生了深刻的变革。工业革命的冲击下,位于工业文明策源地的强势民族文化日益发展起来,并开始入侵弱势民族的文化,导致其他民族的文化尤其是特色文化改变甚至消失在人们的视线中。在工业文明的一两百年后,人类沿袭了数千年的生活习惯发生了巨大的变化。高效和标准化生产是工业文明和以往文明的本质区别,工业文明发展了一百多年后,冰冷严肃、缺乏文化内涵成为工业产品进一步发展的短板。现在人们越来越倾向于具有情趣化审美趣味的产品,这类产品弥补了工业产品的不足,发展潜力巨大。情趣化设计起步晚,目前还没有完整的理论体系作支撑,需要设计师们经过无数的实践和理论分析,逐步完善这一研究领域。
　　长久以来人们大都较注重对厨具功能的改良,忽视产品内在情感化的表达,对厨具的情趣化设计是扭转固有的设计思维定势,走出当前设计困境的有效途径之一。通过对厨具的情趣化设计,增加厨具的软功能,架起厨具和人之间感情交流的桥梁。厨具对饮食文化的发展至关重要,在厨具设计中融入中国传统文化元素,通过对传统民族符号形的借鉴和对其的合理巧妙地变形,把民族文化中所蕴含的民族精神、民族智慧和民族审美心理在厨具设计中展示出来。这样的设计可以提高人们对包括饮食文化在内的中国几千年文明的文化认同感,满足新一代消费势力追求独特的消费心理,让中国传统厨具和饮食文化都能得到传承和发展,让在西方强势文化语境下日渐式微的中国民族文化重新引起我们的重视。

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第一章 当代厨房用具情趣化设计背景

1.1厨房用具情趣化设计的目的和意义

1.2情趣化设计的概念

1.3国内外研究现状

第二章 厨房用具情趣化设计调研分析

2.1 调查研究

2.2 文献检索

2.3理论分析

2.4 小结

第三章 “太极”系列厨房用具设计

3.1方案一：砧板（太极图）

3.2方案二：收纳架一（回形纹）

3.3方案三：收纳架二（中国结）

第四章 情趣化厨房用具的市场情况预测

4.1目前市场中的情趣化厨房用具产品

4.2厨房用具行业分析预测

4.3消费人群购买情况分析预测

第五章 现代厨房用具设计与中国传统文化相结合意义的思考

结语

参考文献

攻读硕士学位期间所发表的论文和所获得的科研成果

附录

后记