基于介电特性的芒果无损检测技术研究

摘要

利用介电特性的无损检测技术和有损检测果品化学成分相结合的方法来检测芒果的介电特性和芒果的化学成分，通过不同的数理统计软件对测量结果进行典型相关分析和回归分析，得出芒果的介电特性和典型化学成分之间的相关关系，并建立起这种关系的数学模型，从而可以通过无损检测芒果的介电特性其判断其化学成分，从而判断芒果的内部品质、成熟度、新鲜程度和最佳食用时期。 介绍了芒果介电特性的无损检测系统的原理、方法和测量过程。在定义并检测了有关芒果外形的尺寸参数后，通过智能LCR测量仪和平板电极系统测试同类芒果不同新鲜度和腐烂程度、不同外形参数等情况下的低频段介电特性，同时，利用有损检测方法测量其相应的化学成分，在对数据结果加以分析后得出了一系列结论.通过对介电特性检测结果的图表分析，发现芒果的内部品质和外形尺寸与其介电特性之间均存在联系。从芒果的采后生理变化入手，分别采用定性和定量的分析方法，发现芒果的衰老、腐烂对介电特性参数都有明显的影响。 在对利用介电特性检测芒果的化学成分的可行性做了探讨后指出：基于介电特性的参数检测可以实现水果在线无损自动化品质评价和自动分级。最后，讨论了基于介电特性的无损检测系统的应用前景，对未来研究作了展望，并提出了进一步设计可适用于所有芒果的可调节的无损检测测量盒，并建立各种不同品种化学成分与介电特性之间的数学模型，为实现基于介电特性的芒果在线无损自动化品质评价和自动分级打下基础。

目录

文摘

英文文摘

声明

1.前言

1.1引言

1.2国内外农产品介电特性检测技术的研究进展

1.2.1介电特性在水果品质检测中的研究时展

1.2.2介电特性在谷物、大豆和种子检测中的进展

1.2.3介电特性在蔬菜等农产品检测中的进展

1.3项目研究的背景及经济和社会意义

1.3.1芒果简介

1.3.2芒果的检测、分级技术概况

1.3.3本论文研究的内容及目标

2基于介电特性的芒果无损检测系统与检测方法

2.1介电特性参数

2.1.1介电常数

2.1.2介电损耗

2.2介电特性等效电路

2.3介电参数测量方法

2.4水果的介电特性及其等效模型

2.4.1水果内部品质与宏观电特性的关系

2.4.2介质损耗的等效模型

2.4.3交变电场频率对水果介电特性的影响

2.5检测系统的组成

2.6测试中应注意的几个技术问题

2.7芒果的尺寸参数定义和在实验过程的处理

2.8实验过程

2.8.1材料

2.8.2方法

3结果与分析

3.1无损检测的实验结果与分析

3.1.1等效电容、损耗因素与存贮时间关系

3.1.2等效电感、吕质因素与存贮时间关系

3.1.3直流电阻与存贮时间关系

3.1.4阻抗与存贮时间关系

3.1.5介电损耗角与存贮时间关系

3.2对化学成分有损检测的结果与分析

3.2.1总糖与存贮时间关系

3.2.2总酸与存贮时间关系

3.2.3维生素C含量与存贮时间关系

3.2.4水分含量与存贮时间关系

3.3典型相关分析

3.3.1典型相关系数

3.3.2典型变量分析

3.4逐步回归分析

3.4.1模型设计

3.4.2回归分析及显著性检验

4.讨论

4.1介电特性参数的选择

4.2典型相关分析的探讨

4.3回归分析的探讨

4.4有关芒果测量盒

4.5测试精度探索

4.6基于介电特性芒果无损检测的应用前景

5结论

5.1介电特性与存贮时间的关系

5.2化学成分与存贮时间的关系

5.3典型相关分析结果

5.4.回归分析结果

5.4.1介电特性对总酸的逐步回归最优方程

5.4.2介电特性对维生素C的逐步回归最优方程

5.4.3介电特性对总糖的逐步回归最优方程

5.5.4介电特性对水的逐步回归最优方程

参考文献

附表

后 记