Departamento de Graduados e Investigacion en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas-Instituto Politecnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala s, Col. Santo Tomas, Miguel Hidalgo, C.P. 11340, Mexico, D.F., Mexico;
Departamento de Graduados e Investigacion en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas-Instituto Politecnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala s, Col. Santo Tomas, Miguel Hidalgo, C.P. 11340, Mexico, D.F., Mexico;
Laboratorio de Fisiologia Vegetal y Biotecnologia, Colegio de Posgraduados, Campus Tabasco, Periferico Carlos A. Molina s, C.P. 86500, Cardenas, Mexico;
Departamento de Graduados e Investigacion en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas-Instituto Politecnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala s, Col. Santo Tomas, Miguel Hidalgo, C.P. 11340, Mexico, D.F., Mexico;
Departamento de Graduados e Investigacion en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas-Instituto Politecnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala s, Col. Santo Tomas, Miguel Hidalgo, C.P. 11340, Mexico, D.F., Mexico;
机译:可可豆发酵对可可豆壳酚含量,抗氧化活性和官能团的影响
机译:可可豆壳中总多酚含量和抗菌活性的定量
机译:焙烧对氯丁酰胺(N-咖啡酰-L-DOPA)含量和可可豆(可可豆(Theobroma cacao L.))的抗氧化活性的影响
机译:含水量,A_W和酶活性(XAA-脯氨酰二肽基肽酶)在可可豆(CacaOL.)的萌发过程中
机译:在圣卢西亚对可可豆(可可可可)进行太阳能干燥
机译:经验性PELEG模型在借记带过程中研究水中可可(Cocrooma Cacao)豆类水和矿物吸附和矿物解吸的应用
机译:可可(Cocrooma)豆壳总多酚含量和抗微生物活性的定量