食材とのィンタラクシヨン

摘要

この研究は、高周波信号を利用して摂食状況を検知する方法を開発するものである。この方法は、皿の底部に高周波で変調されだ信号を発する電極板を設置し、被験者が食品に接触した際に、高周波信号が食物、カトラリ、人体を通って被験者に装着された電極板まで到達することを利用して食品への接触状況を検知する。この方法によると、人体側の電極板に到達した信号を観察していると、接触した場合に信号電力が大きくなる。本稿では、この変化に加えて、皿上の食品の種類と、通過させた高周波信号のスぺクトラム密度の変化の関係について観察し、またこの検知方法のユーザピリティなどについて議論する。