ラジカル活性フェニルアラニンを用いた殺菌でのベンゼン環の重要性

摘要

同じラジカル処理でも、ベンゼン環を有するL-Phe 溶液のみが殺菌効果を示したことから、同殺菌効果生成にベンゼン環がきわめて重要であることが示唆された。