恵庭市農畜産物直売所「かのな( 花野菜)｣の利用実態:北海道における都市近郊農業の展開に関する事例研究

摘要

近年、農産物直売所(以下産直)は、新たな農業活性化策の1つとして注目されている。本研究では、地元農畜産品にこだわり､地元生産者と地域住民とに身近な関係を築いた事例として、恵庭市の産直｢かのな｣に着目する。運営者、関係農業従事者(以下出品者)、利用客、３者の立場から｢かのな｣の使われ方と、｢かのな｣に対する評価を明らかにし、近郊農業の継続と発展に関して産直｢かのな｣が示す重要事項を整理する。運営関係者にはヒアリングを、利用客には聞取り調査を行った(表1、表2)。