福建枇杷主栽品种果实发育过程糖的积累

摘要

以福建省枇杷主栽品种‘早钟6号’、‘贵妃’、‘解放钟’为材料,研究其果实发育过程中山梨醇、蔗糖、果糖和葡萄糖含量的变化,结果表明:果实缓慢生长期(花后40～80d),3者山梨醇含量均显著高于其它3种糖,并在果实迅速生长期(花后80～140d)快速下降;果实缓慢生长期和迅速生长早期(花后80～110d),蔗糖、果糖和葡萄糖积累缓慢,花后110d后迅速积累,存在明显转折点;果实成熟时,‘早钟6号’蔗糖含量比例高,‘贵妃’果糖和葡萄糖含量比例高,‘解放钟’果糖含量比例高.