酵素是酶的别名酵素产品不一定是酶

摘要

酵素产品在国内以存在多年,但酵素是什么一直存在争议.许多产品宣传称其为酶,市场上很多酵素产品把酶当卖点,其实酵素产品就是一般的营养品,在日本主要的消费群体是中老年人,然后进入我国后,却被一些商家套上酶的概念.作者长期从事酶的科研与教学,所示观点仅是我个人看法,供讨论.