硫磺熏蒸中药材及二氧化硫残留现状分析

摘要

硫磺熏蒸是一种古老的药材养护方法,可对中药材漂白增色、防腐防霉,并在药材的储存和保管上发挥着一定作用.但近年来,随着人们对用药安全性的重视,硫磺熏蒸中药材受到人们的质疑.硫熏中药材后,不仅会残留大量二氧化硫,还会使药材化学成分发生量变或质变,严重影响中药材品质和产业发展.本文从硫磺熏蒸加工现状出发,总结了硫熏中药材的危害和二氧化硫检测方法,并对现有的二氧化硫限量标准和存在问题进行探讨,为制定国际中药材二氧化硫限量标准提供理论依据.