'顺应四时,因季而食':中国人的饮食智慧

摘要

"顺应四时,因季而食"既是中国养生文化,也是中国烹饪饮食文化的重要内容,这是中国哲学"天人合一"思想的具体体现.《黄帝内经》中对于对天时四季、饮食调和、人体健康三者关系认识,构成了中国古代饮食养生的理论支撑,后世养生家对四季饮食健康理论也进行了不断深化与完善.饮食讲究季节时令的变化,因季而食、适时而食,成为了中华饮食文化的一个优良传统,对于现代中国人的日常饮食生活也具有重要的指导意义.