食肉,还是食素?——20世纪上半叶中国关于素食的讨论

摘要

中国传统素食观念主要源于宗教戒律,同时也是农业经济条件制约下的产物,故"素食"一词历来带有宗教、精神化色彩,并代表了底层民众的清苦.到了近代,随着西方现代科学传入,传统素食观念被赋予新的意义.以20世纪上半叶大众媒体的宣传为例,可看出当时人们对待素食的态度.在卫生与营养、节约地力与财力、护生等因素的推动下,舆论大力提倡素食.然而,由于"宗教"属于被打压的"国粹"之列,因此大多数倡导素食主义的宣传者们努力塑造一种"去宗教化"的形象,仅仅强调素食对人体健康、对国家的益处,而忽略其"护生"的意义.民国素食主义在经历短暂的风行之后,终究消逝于历史的尘埃.事实证明,如果忽略"仁爱护生、节制欲望"的本意,素食运动很难坚持.