基于UPLC-Q-TOF/MS技术和UNIFI二元比较分析鉴别巴西龟龟甲胶和中华草龟龟甲胶

摘要

目的：区别巴西龟龟甲胶和中华草龟龟甲胶. 方法：龟甲胶样品采用胰蛋白酶进行酶解,利用超高效液相色谱-电喷雾四极杆飞行时间质谱法分别对以巴西龟为来源的龟甲胶和以中华草龟为来源的龟甲胶的酶解产物进行测定,利用UNIFI软件中的二元比较工具对二种来源的龟甲胶酶解肽段进行比对分析,找出二者各自的特有肽段和共有肽段,然后通过Mascot Server分析特征肽段的氨基酸序列,以期可用作区别二者的根据. 结果：研究结果显示巴西龟龟甲胶酶解产物中含有的特征肽m/z641.3,中华草龟龟甲胶酶解产物所含的特征肽m/z649.3,其氨基酸序列分别为GEAGPSGPAGPTGAR和GESGPSGPAGPTGAR. 结论：巴西龟龟甲胶酶解产物中含有的特征肽m/z641.3和中华草龟龟甲胶酶解产物所含的特征肽m/z649.3可作为区别二者的根据,可用于龟甲胶的质量控制.