'有味道'的认同建构:美食外交的演化、功能与路径

摘要

在现代消费社会中,食物本身早已超越了饱腹之需,形成了具有审美意义的美食文化和国家品牌的特色指征.随着文化外交、公共外交的蓬勃发展,美食作为重要的软实力资源和传播工具发挥着越来越重要的作用,在全球范围内已经形成了美食外交的热潮.本文对公共外交视野下美食外交的内涵、功能及主要路径进行了分析,并对中国美食外交提出了建议.