第一批卓越农林人才教育培养计划改革试点项目阶段性工作总结

摘要

通晓葡萄与葡萄酒工程专业的理论基础,包括优质葡萄栽培与生态适应性理论、葡萄与葡萄酒风味品质形成与调控理论、葡萄酒化学、酿酒微生物学、植物生理学、生物化学等.并通过课程人才培养模式的改革及新课程的设计,使学生掌握扎实系统的专业知识,从产区生态、葡萄栽培、酿造、品鉴到市场营销、文化推广等,以适应现代葡萄酒产业发展的需要.学校坚持以人为本，因材施教，教学密切服务于学生和行业发展需求，探索与国际接轨的教学模式。新建立“3+1”培养模式，推动教学和行业发展的零距离衔接，培养高水平实用型人才。葡萄与葡萄酒工程专业将进一步强化实践教学和国际化教学，大幅度增加实验和实践学时，将其课堂搬到实验室、工厂和市场。