基于微阵列电极检测抗生素残留的研究

摘要

牛奶中含有的抗生素残留,不仅对人的健康造成很大的危害,而且对乳品加工企业带来重大经济损失.本文研究目的是实现牛奶加工销售过程中对抗生素残留是否超标进行直接、快速检测,以保障消费者的身体健康以及乳品加工企业的经济利益.通过研究适配体微阵列电极上的固定和修饰方法,明确适合现场快速检测的适配体传感器的制备方法.具体研究内容如下:在微阵列电极上,构建了纳米ATO-壳聚糖/纳米TiO2-多壁碳纳米管/纳米ATO-壳聚糖-纳米TiO2修饰的适配体传感器.研究了三种电极修饰方法对微阵列适配体传感器检测效果的影响.在最优实验条件下制备的适配体传感器,分别对不同浓度的四环素进行测试,样品回收率为94-104％,获得适配体传感器电阻变化与四环素浓度存在线性关系,线性范围为10-3-10-9M,检测限为1×10·9M,明显低于国家限量标准.被成功地应用到实际加标牛奶样品中四环素的检测.