环糊精与双酚A的分子识别研究

摘要

本实验分别利用β-环糊精、2-羟丙基-β-环糊精、γ-环糊精和2,6-二甲基-β-环糊精对环境内分泌干扰素分子双酚A进行包合,采用Hildebrand-Benesi方程和紫外可见分光光度计测定环糊精包合双酚A过程的结合常数,同时利用范特霍夫方程获得四种环糊精与双酚A结合的熵变和焓变数据,根据不同环糊精分子与双酚A分子结合的热力学信息,明确环糊精与双酚A的分子识别机制.结果表明:常温(20℃)时,包结常数大小顺序为β-环糊精＞γ-环糊精＞2-羟丙基-β-环糊精＞2,6-二甲基-β-环糊精,在双酚A与环糊精的包合过程中,空间位阻效应是主要影响因素,尺寸匹配为次要影响因素.不同环糊精与双酚A的包合过程中,其熵变△S＞0,其焓变△H＜0.升温不利于包和反应的进行.