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HACCP体系在无公害肉羊生产中的应用

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本文应用危害分析与关键点控制体系(简称HACCP)对无公害肉羊生产过程各个关键环节进行了危害性分析,建立了关键控制点、监控和纠偏措施,从羊场场址选择、羊只引进、饲养管理等方面阐述了HACCP体系的详细应用,为无公害羊肉生产提供了理论基础和具体措施.

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来源
《第四届京津冀一体化畜牧兽医科技创新研讨会暨“瑞环杯”新思想、新方法、新观点论坛》|2014年|129-132|共4页
会议地点石家庄
作者
郭勇庆; 刘洁; 刘进军; 董李学; 任二军;
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作者单位

北京畜牧兽医学会;

河北省畜牧兽医学会;

天津市畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 F326.35;
关键词
肉羊养殖企业; 危害分析与关键点控制体系; 监控机制; 食品安全;
入库时间 2022-08-17 10:35:15

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