科学均衡的饮食习惯是健康长寿的根本

摘要

随着肥胖症、糖尿病、肝病以及各种癌症患者数量的增加,人们越来越意识到健康饮食的重要意义.许多养生专家都在提醒,要培养饮食清淡的习惯,减少对糖盐和油脂的摄取.今天,流行的一种普通观点是,糖、盐和油脂是健康饮食的天敌,在日常饮食中,要尽量远离,然而,专家理查德博士认为，糖、盐和油脂是人体正常运转必不可少的营养来源，不该也不能拒绝日常的饮食中对糖、盐和油脂的正常摄取，以人类大脑为例，为了正常运转，大脑神经元每天需消耗120克葡萄糖，约是人体每天葡萄糖摄取量的一半。糖、盐以及油脂是维持生命的基本的必需品，千万不能一味摒弃。